Nettoyer le raisin et l’égrener avant de le mettre dans une marmite à confiture.
Ajouter le sucre, le bâton de cannelle et le jus de citron.
Laisser cuire jusqu’à épaississement.
Tester la cuisson en laissant tomber quelques gouttes sur une coupelle. Si la confiture se gélifie tout de suite, c’est qu’elle est prête. Sinon laisser encore cuire quelques minutes et refaites le test.
Ôter la cannelle.
Remplir les pots de confiture bouillante avec une louche. Les fermer et les retourner.
