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Recette juillet
Pomme de terre primeur au citron confit
Durée
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 min
Matériel nécessaire
casserole
Ingrédients
800 g de pommes de terre primeur
persil haché
5 c.à.s. d’huile d’olive
1/2 citron confit
2 gousses d’ail
1 c.à.c. de paprika
1 c.à.c. de cumin
250 ml d’eau
sel
poivre
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Préparation
Laver et gratter les pommes de terre.
Mélanger dans la casserole l’huile d’olive, le persil, l’ail, le paprika, le cumin, le sel et le poivre.
Ajouter les pommes de terre et les faire rissoler, puis verser l’eau.
Couvrir et laisser mijoter 15 min.
Couper le citron confit en petits dés et les ajouter aux pommes de terre.
Poursuivre la cuisson 5 min.
S’il reste de l’eau, laisser mijoter à découvert.
Bon appétit !
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